お酒は好きです。 ビール、カクテル、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、ブランデー、なんでも飲めます。 週に数回飲むのですが、飲むと変な時間に寝てしまい、５時間くらいして起きた後は、なかなか寝付けず・・・ 翌日がつらい時が多々あります。 量を減…

夏に合う、季節限定のとびっきりのフレッシュなお酒をのみました。 そのお酒は両関酒造（秋田県）さんの『summer emotion』（サマーエモーション）！です。 名前からして、エモい！ その特徴はなんといっても、酒蔵のタンクから直接汲んだ、特別純米無濾過生…

今回の記録的な豪雨で、山口県岩国市周東町にある旭酒造本社・酒蔵が東側の氾濫により、浸水・停電し、製造が出来なくなってしまったとのこと・・・ 旭酒造のHPより 今の所、復旧の見通しは立っていないとのことです。 私は、『獺祭』のすごく豊潤でフルーテ…

YEBISU BAR 最後の１杯はエビススタウトクリーミートップにしました。 フルーティな『華みやび』から始めて、２杯目は、『エビス マイスター』で通常タイプのビールの上質を味わいわいました。 最後は、コクと香りの黒ビールで締める。なんともいい感じです…

YEBISU BARの続きです。 ２杯目に頼んだのは、エビスマイスター〈樽生〉です。 これは、プレミアムですが、通常タイプのビールです。上質なコクがあります（余計な刺激が少ないといいますか）。苦味がきれいに消えていく感じがしました。芳醇な旨味・薫りが…

東京をさんざん歩き回った後、 夕食に東京駅の地下にあるYEBISU BARに入りました。そして、一杯目にに頼んだのは、店員さんが勧めてくれた『華みやび』と言う限定樽生のビールでした。ワイングラスに入れられて出てきました。香りがものすごく華やか（ワイン…

今日は翠玉 純米吟醸（両関酒造）という日本酒を飲みました。翠玉とはエメラルドのことです。 ここの酒蔵は、銘酒 十四代 を作っている高木酒造さんと仲が良くて、技術支援をしてもらい、作られた日本酒だそうです。 良質の秋田県産米を用いて、作られていま…

日本酒 久保田 純米大吟醸 を飲みました。 朝日酒造の久保田、〜寿とは少し違うラインのお酒です。 HPをみますと、洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わいは、口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感…

オススメの日本酒を紹介します。 紀州和歌山の平和酒造 『紀土 無量山 純米大吟醸 vintage 2017』です。 HPには、平和酒造の新たな取り組みとして発売することになったのが、この『無量山』シリーズです。純粋に醸造家としてさらなる高みを目指し、『現時点…